![Испанские оливки, как выбрать](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=700x10000:format=jpg/path/s3f587fdb79c60e1a/image/ia8a0b8aed7e4ecfa/version/1603376528/%D0%B8%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BA%D0%B8-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%B2%D1%8B%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%8C.jpg)
Испанские оливки, как выбрать. Какие сорта оливок можно попробовать в Испании. Чем отличаются оливки от маслин. Как выбрать испанские оливки. Выбираем оливковое
масло.
Испания - это оливковый рай. Потому что здесь выращивают более 200 сортов оливок. Знатоки могут отличить уникальный вкус и аромат каждого сорта. Также, каждый вид оливок придает маслам характерные отличия. Конечно, самое большое количество оливок выращивают в Андалусии. Но и в других регионах находятся оловковые рощи. Каталония тоже может похвастаться своим оливковым маслом и оливками.
Чем оливки отличаются от маслин
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=700x10000:format=jpg/path/s3f587fdb79c60e1a/image/ieef2215bc545fa07/version/1603121075/image.jpg)
Оливки и маслины - это один и тот же плод оливкового дерева. Разница заключается в том, что "оливками" в России называют зелёные, недозрелые плоды, а "маслины" - это спелые, чёрные плоды. Такое разделение существует только в России.
В зависимости от сорта, оливки бывают мелкие, средние и очень крупные. Некоторым нравятся оливки с косточкой, а другие предпочитают с начинкой. В Испании вы найдёте огромный ассортимент любого вида оливок. Они продаются в банках и на развес. Этот продукт вы встретите в любом магазине. Но самый большой ассортимент обычно представлен на ярмарках. Потому что именно на ярмарки съезжаются кустарные производители. Также, ежегодно с 9 по 11 ноября в испанском городе Баэна (провинция Кордоба) проходит фестиваль "Las Jornadas del Olivar y el Aceite" ( Праздник Оливок и Оливкого масла).
В любом случае, если вы окажетесь Баэне, не упустите возможности посетить музей вы сможете посетить музей Museo del Olivar y del Aceite
![](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=700x10000:format=jpg/path/s3f587fdb79c60e1a/image/i5823093b754b20ac/version/1603373508/image.jpg)
Испанское оливковое масло, как выбрать
Добавляя в салаты и зажаривая пищу на оливковом масле, испанцы настолько привыкли к этому продукту, что уже не называют его "жидкое золото". Но оливковое масло действительно достойно этого названия. Это достояние страны. Как же разобраться в большом количестве этих бутылочек, которые стоят на полках магазинов? Как выбрать оливковое масло в Барселоне.
![Испанские оливки, как выбрать](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=351x1024:format=jpg/path/s3f587fdb79c60e1a/image/i81c9428be15eb124/version/1603381922/%D0%B8%D1%81%D0%BF%D0%B0%D0%BD%D1%81%D0%BA%D0%B8%D0%B5-%D0%BE%D0%BB%D0%B8%D0%B2%D0%BA%D0%B8-%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%B2%D1%8B%D0%B1%D1%80%D0%B0%D1%82%D1%8C.jpg)
Давайте разбираться. Как и любое, оливковое масло делится на рафинированное и нерафинированное.
1. Нерафинированное оливковое масло высшего качества (Aceite de Oliva Extra Virgen).
2. Обычное нерафинированное (Aceite de Oliva Virgen).
3. Смесь рафинированного и нерафинированного оливкового масла (Aceite de Oliva)
Вам надо учесть, что наряду с массой полезных элементов, оливковое масло Virgen, всегда будет иметь горький привкус. И горечь эта может оказаться досадной помехой для того, чтобы насладиться блюдом. Мы же предпочитаем и готовить, и добавлять в салаты смесь масел "refinados i virgenes".
Не бойтесь встретить подделку в Испании. Здесь масло не подделывают. Смело покупайте приглянувшееся оливковое масло.
Escribir comentario