![Элисондо - очаровательный городок Наварры](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=700x10000:format=jpg/path/s3f587fdb79c60e1a/image/if2eb9e2b02a9f82b/version/1642195987/%D1%8D%D0%BB%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BD%D0%B4%D0%BE-%D0%BE%D1%87%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%BA-%D0%BD%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%80%D1%8B.jpg)
Элисондо - очаровательный городок Наварры (Испания) в долине Бастан. Долина Бастан - это природный анклав, который включает в себя 15 городов. Столицей и является Элисондо. В связи с тем, что здесь часто идут дожди, долина становится яркой, зелёной, приобретает особый колорит. Прогулка по его улицам оставляет в памяти мечтательные образы. Его величественные дома и дворцы удивят посетителя идиллической картиной севереa Наварры.
Возможно, вы почувствуете, что здесь живут не похожие на испанцев люди. Но говорить об их происхождении, значит говорить о происхождении их языка - эускера. До сих пор лингвисты с мировой известностью бьются над этой проблемой. Они ищут признаки внешнего происхождения. Говорят, что язык басков пришёл то ли из Северной Африки, то ли с Кавказа, то ли из Восточной Азии. Никто не знает. Но сами жители утверждают, что проживали здесь тысячелетиями. По крайней мере, 8000 лет назад.
Также стоит упомянуть истории о колдовстве и шабашах, которые существовали не только в Зугаррамурди и его знаменитых пещерах, но и в долине Баcтан.
![Элисондо - очаровательный городок Наварры](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=700x10000:format=jpg/path/s3f587fdb79c60e1a/image/i8ec6b55bac473028/version/1642195980/%D1%8D%D0%BB%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BD%D0%B4%D0%BE-%D0%BE%D1%87%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%BA-%D0%BD%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%80%D1%8B.jpg)
Элисондо - очаровательный городок Наварры
![Элисондо - очаровательный городок Наварры](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=351x1024:format=jpg/path/s3f587fdb79c60e1a/image/i9eeea574f0e62317/version/1642195972/%D1%8D%D0%BB%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BD%D0%B4%D0%BE-%D0%BE%D1%87%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%BA-%D0%BD%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%80%D1%8B.jpg)
В Элисондо есть красивые уголки с особым шармом, где вы можете оценить уникальность этого города. Его архитектуру отличает обилие особняков и домов дворцового типа. таких как дворец Аризкунеа в стиле барокко, построенный в 18 веке или дворец Датуэ.
Вы увидите ратушу конца семнадцатого века - еще одно из самых значительных зданий в стиле барокко в городе. Она располагается на площади Пласа-де-лос-Фуэрос.
Но несомненно интересно прогуляться по узким старинным улочкам городка в его старом квартале, между улицами Хайме Уррутиа и Браулио Ириарте. Старина и современность здесь не уступают друг другу. Интересно, что Элизондо был первым городом в Наварре, в котором было общественное освещение.
Церковь Сантьяго
![Элисондо - очаровательный городок Наварры](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=700x10000:format=jpg/path/s3f587fdb79c60e1a/image/i294ecdb02e7a3b8f/version/1642195964/%D1%8D%D0%BB%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BD%D0%B4%D0%BE-%D0%BE%D1%87%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%BA-%D0%BD%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%80%D1%8B.jpg)
Церковь Сантьяго , расположена сейчас рядом с одноименной улицей, в центре городка. Хотя эта церковь датируется 16 веком, но стоит на том месте, на котором вы её и найдёте, только с 1918 года. Как такое может быть? Да, как вы уже догадались, её "раскатали" по камушку и перенесли на новое место. Та башня, на которой вы увидите часы - оригинальная. А вторая является копией.
Вероятно, её перенесли после страшного наводнения, затопившего всю долину 2 июня 1913 года. Но реки долины Бастан и сегодня могут внезапно наполниться и превратиться в грозный поток.
Если вы хотите познакомиться с традициями долины, вы можете посетить музей Бастана.
Кухня долины Бастан
![Элисондо - очаровательный городок Наварры](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=700x10000:format=jpg/path/s3f587fdb79c60e1a/image/id4b54617b3f53766/version/1642195956/%D1%8D%D0%BB%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BD%D0%B4%D0%BE-%D0%BE%D1%87%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%BA-%D0%BD%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%80%D1%8B.jpg)
Но сюда едут не только за идиллическими пейзажами. Потому что кухня долины особенная.
А мясо коров, выращенных на пастбищах долины, признано в гастрономическом мире своим качеством. Также, стоит попробовать гастанберу (gaztanbera o cuajada). Это творог, вернее, молочный десерт.
Его изготавливают из овечьего молока и подают с мёдом или сахаром. Но это сезонный продукт (зима-весна).
Вы ели когда-нибудь суп вилкой? Так вот здесь это вам удастся. Потому что в долине есть такое блюдо. Оно так и называется - бастанский суп (Baztan zopak). Первым делом готовят баранью похлебку, а затем по вкусу в каждую тарелку добавляют ломтики хлеба. Хлеб размягчается в бульоне, впитывая его. Остаётся вылавливать кусочки вилкой и есть. В Бастане и его окрестностях принято есть бастанский суп накануне праздников.
![Элисондо - очаровательный городок Наварры](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=700x10000:format=jpg/path/s3f587fdb79c60e1a/image/if5a37250b6a70990/version/1642195950/%D1%8D%D0%BB%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BD%D0%B4%D0%BE-%D0%BE%D1%87%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%BA-%D0%BD%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%80%D1%8B.jpg)
Ещё одно древнее блюдо долины - это талос. Тонкие лепёшки, приготовленные из теста, состоящего из кукурузной муки, горячей воды и небольшого количества соли. На протяжении веков для семей
долин такие блины были основным продуктом питания. Потому что пшеничной муки не хватало и хлеб был в цене. В настоящее время в долине Бастан есть две мельницы, которые, помимо экскурсий,
предлагают посетителям возможность попробовать талос. Но сегодня их едят с различными ингредиентами (чисторрой, сыром, беконом или шоколадом).
Вам надо только посетить мельницы Amaiur или Etxaide (Elizondo). Тем более, что
мельница ETXAIDE находится совсем рядом с Елисондо.
А запить всё это можно так популярным здесь сидром, а также ликёром Пачаран. Его готовят из плодов терновника. А содержание алкоголя достигает 25-30%. Интересно, что Пачаран ( Patxaran) был хорошо известен в Наварре еще со времен средневековья.
![Элисондо - очаровательный городок Наварры](https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/dimension=700x10000:format=jpg/path/s3f587fdb79c60e1a/image/ice44363af4481116/version/1642195999/%D1%8D%D0%BB%D0%B8%D1%81%D0%BE%D0%BD%D0%B4%D0%BE-%D0%BE%D1%87%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D0%B3%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0%BA-%D0%BD%D0%B0%D0%B2%D0%B0%D1%80%D1%80%D1%8B.jpg)
➡️ Где остановиться недалеко от Элисондо:
Escribir comentario